Cata Nº: GCA-33-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 22
de noviembre de 2012. Lugar: Casa Arturo Rodríguez.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Jumilla.
BODEGA: Julia Roch e Hijos, C.B.
REGISTRO ELABORADOR: 30/006-MU
LOCALIDAD: Jumilla. Murcia.
MARCA: Valtosa Syrah 2008.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14.50 %.
VARIETALES: Syrah 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750
Cl, de color negro, de intensidad baja.
CORCHO: Parafinado, calibre 3,
grabado dos veces, con Propiedad Vitícola Casa Castillo. Manchado únicamente la
base de contacto con el vino.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y corta, dividida en dos
partes. En la primera sobre fondo blanco el nombre comercial en negro y el
lugar de elaboración (propiedad vitícola Casa Castillo); en la otra sobre fondo
negro, en blanco el nombre, DOP, datos fiscales y legales, lote (L1) y en parte
final sobre fondo blanco el código de barras.
Contraetiqueta no tiene.
Vitola independiente, en el boquete en parte
superior, de la DOP nº 1FJ 07028926.
Gollete no tiene.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con leves irisaciones violáceas, de dos
capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra una inicial reducción que se
mantiene por corto espacio.
En copa movida, se manifiesta totalmente abierto, con frutas
de gama negra muy maduras, ahumados manifiestos e intenso fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es cálido;
estructurado, con buena acidez y justo de cuerpo; en su paso vuelve a marcar su
calidez, dejando paso a la fruta muy madura, casi confitada, que marca su paso
por barrica con tostados no muy intensos y deja en su final un agradable toque
mineral.
De persistencia media alta, su
retrogusto queda marcada por su mineralidad y su retronasal por la fruta
madura.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3.071 puntos, media de 7 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Refrán español: “Bebí vino porque agua no hubo, que si
agua hubiera vino bebiera”.
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