lunes, 3 de diciembre de 2012

Señorío de Nava Roble 2009. D.O.P. Ribera del Duero.

Cata Nº: V-187-2012  Fecha: 20 de octubre de 2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Bodega Señorío de Nava, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 6327-BU.
LOCALIDAD: Nava de Roa. Burgos.
MARCA: Señorío de Nava Roble.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Crianza.   
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tinta Fina 85 % y Cabernet Sauvignon 15 %
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con escudo bodega, nombre, web y R.E, base baja teñida por el vino mínimamente.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y corta, de color blanco de fondo, escudo bodega, nombre del vino, tipo de elaboración, añada y DOP.
Contraetiqueta larga y estrecha, el 60 % de fondo blanco y el 40 % de fondo violáceo, contiene en castellano e ingles, nombre, tipo de vino, añada, varietales, elaboración, zona de producción, maridaje, lote (32051), información fiscal y legal, DOP y código de barras.
Vitola de la DOP independiente, debajo de la contraetiqueta con: Cosecha 2009 2 BCS nº 469801. 
Gollete granate, sin ningún tipo de grabación, en boquete grabado el escudo de la bodega.
 
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, con leves irisaciones teja, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, en píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, un primer golpe de sulfhídrico deja paso a fruta madura con un fondo vegetal.
En copa movida, la carga frutal roja es alta, así como el fondo vegetal –pimiento verde- que envuelven tostados medios, vainillas y especies no muy presentes.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada es vivo; con muy buen cuerpo y estructura, con una correcta acidez; en su paso se muestra elegante, con un equilibrio entre la fruta y el paso por barrica, que es más nítido que el mostrado en nariz, mostrando un final aterciopelado levemente dulzón.
De persistencia media alta, en retronasal impera la carga frutal, y en retrogusto su final levemente dulzón.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3.90 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.

 



Refrán español: “Vino que salte, queso que llore y pan que cante”.

No hay comentarios:

Publicar un comentario