Cata Nº: CQ-V-11-2012 Fecha: 4 de diciembre de 2012. Lugar: Real Club de tenis de Oviedo.
Reunión ordinaria Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rías Baixas.
BODEGA: Bodegas Fillaboa, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 6482-PO.
REGISTRO SANITARIO: 3004638/PO.
LOCALIDAD: Salvatierra de
Miño. Pontevedra.
MARCA: Fillaboa.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Blanco sin crianza.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Albariño 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, con muescas en todo él, grabado
con Albariño Fillaboa y su R.E.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y ancha, de color
negro de fondo; contiene escudo bodega, varietal, nombre comercial, DOP, añada,
información fiscal y legal.
Contraetiqueta, en mismo color y
línea que la etiqueta; contiene viñedos de dónde proceden las uvas, la
pertenencia de la bodega al grupo empresarial, código de barras y código QR,
número botella (110430) y lote
(L-06/11).
Vitola de DOP ZZL nº 604486,
independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro, con ribete y
escudo de la bodega en dorado.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo verdoso,
sin irisaciones de ningún tipo.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo acampanado de caída
media rápida.
FASE OLFATIVA
En copa parada se manifiesta
expresivo con carga frutal cítrica y tropical, y fondo herbáceo y flora.
En copa movida, mismas
sensaciones, en el que una manifiesta manzana verde convive con frutas
tropicales y cítricas, flores de gama blanca y ligeros herbáceos con un leve
fondo anisado.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es muy fresca; con cuerpo
medio, estructurado, correcta acidez; en su paso se muestra sabroso, untuoso,
frutal con un toque salino que le da un final muy agradable seco y levemente
amargo.
Su persistencia es media alta, imperando
en su retronasal su carga frutal y en su
retrogusto su final seco, amargo y salino.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Refrán español: “A más beber, menos comer”.
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