Taurus Crianza 2006. D.O.P. Toro.

Cata Nº: V-174-2012  Fecha: 25 de septiembre de 2012. Lugar: Restaurante La Rotella. Latores. Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Toro.

BODEGA: Embotellado para Viñedos de Villaester de Arriba. Familia Belasco.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 814-VA-00

LOCALIDAD: Villaester de Arriba.

MARCA: Taurus.

AÑADA: 2006.

TIPO DE VINO: Tinto Crianza.   

ALCOHOL: 14,50 %.

VARIETALES: Tinta de Toro 100 %.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad alta.

CORCHO: Natural, calibre 3, grabado varias veces con el nombre comercial y el logo.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta blanca y estrecha, de color blanco de fondo, excepto el 10 % final, en parte superior tipo de elaboración y añada, debajo en rojo el logo, en parte inferior sobre fondo negro, el nombre comercial y la DOP.

Contraetiqueta larga y estrecha, de color blanco de fondo, dividida en dos partes. La primera en castellano e inglés describe viñedo y elaboración, en el medio el escudo de la familia Belasco, debajo nombre comercial, tipo de vino, añada, código de barras, información fiscal y legal y lote (100002).

Vitola de la DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con el número L nº 046558.  

Gollete negro, sin ningún tipo de grabación.

 

FASE VISUAL

Color cereza picota, con leves irisaciones azuladas en ribete, de tres capas.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta en píe de elefante.

 

FASE OLFATIVA

En copa parada, muestra una baja intensidad, con fruta y madera correcta.

En copa movida,  la fruta negra madura, se ensambla con un fondo láctico, especies dulce, tostados medios altos.

 

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es amplío; cuerpo, estructura y acidez correctos; en su paso marca su carga alcohólica con una fruta menos madura que en nariz, alta presencia de especies dulces, presencia de reducción en forma de cueros, y un final secante.

De persistencia media alta, su retrogusto es bajo marcado por su secante y en su retronasal queda la fruta alcohólica.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2,50 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada, en cata de reunión mensual de septiembre 2012, en la Peña La Buena Cepa, con sede en el restaurante La Rotella, de Latores.

Refrán español: “Pan por pan y vino por vino, no engañarás a tu vecino”.