Cata Nº: V-171-2012
Fecha: 25 de septiembre de 2012. Lugar: Restaurante La Rotella. Latores.
Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
La Mancha.
BODEGA: Alejandro Fernández
Tinto Pesquera, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: CLM-434-R
LOCALIDAD: Campo de
Criptana. Ciudad Real.
MARCA: El Vínculo.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: 100 % Tempranillo.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con el nombre comercial,
la referencia corcho 8620608), y añada en base superior, base inferior
levemente manchada por el vino.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta cuadrada, blanca de
fondo, en parte superior logo y nombre elaborador, debajo en amarillo paisaje
de la Mancha, y debajo la añada.
Contraetiqueta ancha y larga, de
color blanco de fondo, en parte superior el nombre comercial, debajo
descripción del terruño y del vino, información fiscal y legal, sello DOP y
código de barras.
Vitola de la DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta con el nº AKV D514506.
Gollete negro, con el nombre
comercial grabado en dorado en parte inferior.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin
irisaciones de ningún tipo, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, en píe
de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, inunda de
sulfúrico al inicio, para dar paso a fruta acompotada envuelta en vainilla.
En copa movida, se muestra mucho
más abierto, acompañando a la fruta acompotada, buenos mentolados, balsámicos,
tinta china y tierra húmeda.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sabroso; con cuerpo,
estructura y acidez correctos; en su paso inunda con una muy buena integración
fruta-madera-alcohol, que deja en su final un secante agradable.
Su persistencia es alta, en
retrogusto marca su secante final, y en retronasal su carga frutal acompotada.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,50 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en
cata de reunión mensual de septiembre 2012, en la Peña la Buena Cepa, con sede
en el restaurante La Rotella, de Latores.
Refrán español: “Ni camisas donde no hay lino, ni
borracho donde no hay vino”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario