Hoya de Cadenas Reserva 2006. D.O.P. Utiel Requena.

Cata Nº: GCA-23-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 9 de octubre de 2012. Lugar: Casa de Pachi.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Utiel – Requena.

BODEGA: Vicente Gandía Pla, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 1806-V

REGISTRO SANITARIO: 30.01070/V

LOCALIDAD: Chiva (Valencia).

MARCA: Hoya de Cadenas.

AÑADA: 2006.

TIPO DE VINO: Tinto Reserva. 12 meses barrica. 

ALCOHOL: 12,50 %

VARIETALES: Tempranillo 100 %.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de color verde de intensidad alta.

CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre bodega.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta ancha y larga, de color blanco de fondo, en el centro el paisaje de una finca, sobre él el nombre comercial, tipo elaboración, varietal y añada, encima el escudo de la bodega, explicación de la elaboración y DOP. Debajo separada, en cinta color cobre el nombre de la bodega.

Contraetiqueta blanca, larga, en parte superior escudo bodega, tipo elaboración y varietal; explicación elaboración y finca de la que procede la uva, en castellano, inglés, francés y alemán; datos fiscales y legales, DOP, lote (L 0161 16:31) y código de barras.

Vitola independiente, debajo de la contraetiqueta, con Reserva RV/54 AC nº401401.

FASE VISUAL

Color granate picota, con leves irisaciones violáceas, de dos capas cortas.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo en pie de elefante, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada, fruta en compota envuelta en tostados medios. 

En copa movida, una fruta roja muy madura, en compota, deja paso a unos tostados de intensidad media, con torrefactos marcados y leve fondo especiado.

FASE GUSTATIVA

Su entrada es ligera; escaso de cuerpo, acidez limitada; su paso muestra una alta licuosidad en el que marca la fruta alcohólica con una crianza digna, para en su final dejar un picante final no muy agradable.

Persistencia media, su retrogusto lo marca su final picante, mientras que en retronasal queda su fruta en compota.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3.178  puntos, media de siete catadores.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada.

Precio 2,75 € + IVA, en gran superficie de hostelería.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Vinos Dendecagüelu.

   

Refrán español: “A lo que no tiene remedio, cuartillo y medio”.