martes, 5 de junio de 2012

Pago de Cirsius vendimia seleccionada 2008. D.O.P. Navarra.

Cata Nº: GCA-16-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 24 de mayo de 2012. Lugar: Txistu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Navarra.
BODEGA: Bodegas Iñaki Nuñez, S.L.
REGISTRO ELABORADOR: 31/42095-NA
LOCALIDAD: Ablitas. Navarra.
MARCA: Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Tempranillo-Merlot-Syrah, no especifica porcentajes.
BOTELLA: Prestigio, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad muy alta.
CORCHO: Natural, calibre 4. Grabado con nombre bodega y su escudo.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha, recortada en parte inferior derecha, de color blanco de fondo, y ribete dorado en parte superior. En negro en parte superior el nombre comercial, debajo nombre bodega; en zona centro el tipo de elaboración, la añada y las varietales; en parte inferior en dorado la imagen de un castillo.
Contraetiqueta larga y estrecha de color blanco de fondo, con ribete negro. En parte superior escudo y nombre vino; en castellano e inglés medallas y reconocimientos del vino; debajo tipo elaboración, información comercial, fiscal y legal, sello DOP y código de barras. Lote L12830.
Vitola independiente, debajo de la contraetiqueta, DOP crianza 2008  nº V 374478.
Gollete negro, con líneas doradas en cinta, entre ellas el nombre de la bodega, y en boquete totalmente dorado nombre bodega y escudo.
FASE VISUAL
Color granate burdeos intenso, de tres capas, misma línea en todo él.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en pie de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, se muestra bastante plano, con un glicérico demasiado presente, que tapa otros parámetros.
En copa movida, muestra una fruta muy madura, casi pasificada, con un glicérico aún muy presente, que tapa una correcta madera.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es agresivo por el glicérico presente; muy cargado de acidez, con un correcto cuerpo y estructura; su paso deja una fruta muy madura, con un leve picante no justificado, y una madera que se deja ver, pero no muy presente; en su paso final se muestra astringente y con un tanino aún por pulir.
Persistencia alta, en el retrogusto deja su astringencia final y en retronasal su excesiva carga glicérica.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5):  3,24 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.










“El ciego con una copa de vino ve chispas y ve centellas y el cojo de nacimiento se pone a bailar la cueca”. Nicanor Parra (1914 - ) poeta, matemático y físico chileno.



   

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