Cata Nº: V-59-2012 Fecha: 24 de abril de 2012. Lugar: “La calle de Baco”, Palacio de Congresos de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rueda.
BODEGA: Bodegas y Viñedos Shaya, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8441 SG.
LOCALIDAD: Aldeanueva del Godonal. Segovia.
MARCA: Shaya Habis.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Blanco fermentado en barrica. 8 meses roble francés.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Verdejo 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl. de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre comercial y añada en base.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y ancha, de color negro, en el centro en plateado un dibujo de un venado y debajo el nombre comercial, debajo del todo la añada y tipo de vino en dorado.
Contraetiqueta larga y ancha de color negro, en dorado el nombre, la varietal, añada y tipo de vino en castellano e inglés; en plateado descripción de terruño y de vino, en parte inferior código de barras e información comercial, fiscal y legal.
Vitola de la DOP independiente de la contraetiqueta, con el número A nº 7826054.
Gollete de color negro, en ribete superior en plateado una cinta y abajo el nombre comercial y en boquete en plateado una S.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, brillante, con irisaciones verdosas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media alta, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada fruta blanca y cítrica, envuelta en finos ahumados y panaderías.
En copa movida muestra una fruta madura de las gamas blancas y cítricas, ahumados y tostados de intensidad media y finas notas de panadería y levadura.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sabroso y fresco; bien equilibrado, amplio cuerpo y buena acidez; su paso de boca es untuoso, con unos aportes terciarios de panadería y ahumados, que complementan una fruta en su correcto punto de maduración; su final es algo amargoso y con recuerdos a frutos secos tostados.
De persistencia alta, su retronasal lo marca su carga frutal y su paso por barrica, mientras que el retrogusto lo hace su final amargo y el recuerdo a los frutos secos.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.30 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Distribuido en el Principado de Asturias, por Distribuciones Gayol, en Gijón. Precio distribución: 13.25 € más IVA.
Refrán español: “Quien ajo come y vino bebe, ni la víbora le puede”.
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