Cata Nº: V-58-2012 Fecha: 24 de abril de 2012. Lugar: “La calle de Baco”, Palacio de Congresos de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rueda.
BODEGA: Bodegas y Viñedos Shaya, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8441 SG.
LOCALIDAD: Aldeanueva del Godonal. Segovia.
MARCA: Shaya.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Blanco sobre lías.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Verdejo 100 %
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl. de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado con nombre comercial y añada en base.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y ancha, de color negro, en el centro en plateado un dibujo de un venado y debajo el nombre comercial, debajo del todo la añada y tipo de vino en dorado.
Contraetiqueta larga y ancha de color negro, en dorado el nombre, la varietal, añada y tipo de vino en castellano e inglés; en plateado descripción de terruño y de vino, en parte inferior código de barras e información comercial, fiscal y legal.
Vitola de la DOP independiente de la contraetiqueta, con el número J 8470540.
Gollete de color negro, en ribete superior en plateado una cinta y abajo el nombre comercial y en boquete en plateado una S.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con irisaciones brillantes en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media alta, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta fruta blanca y cítrica, con carga mineral de fondo.
En copa movida las frutas se muestran potentes y aparecen hierbas aromáticas, en la línea del hinojo.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco y sabroso; equilibrado, bien equilibrado, buena acidez y cuerpo suficiente; su paso de boca muestra la fruta blanca –manzana y pera- bien madura, al igual que la cítrica de pomelo y limón, que se compagina con una buena mineralidad y lejano balsámico; su final es fresco, frutal, carnoso y con un leve amargor.
Su persistencia es alta, su retronasal lo marca su carga frutal, mientras que en retrogusto queda su final mineral y el leve amargor.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Distribuido en el Principado de Asturias, por Distribuciones Gayol, en Gijón. Precio distribución 5.75 € más IVA.
Refrán español: “En bien contar y en vino echar.”.
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