viernes, 25 de mayo de 2012

Mira Salinas 2008. D.O.P. Vinos de Alicante.

Cata Nº: V-92-2012  Fecha: 25 de abril de 2012. Lugar: Evento “La calle de Baco” realizado en el Palacio de Congresos de Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Alicante.
BODEGA: Bodegas Sierra Salinas, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 0093606/A.
LOCALIDAD: Villena. Alicante.
MARCA: Mira Salinas.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 14 meses crianza.
ALCOHOL: 15 %
VARIETALES: Monastrell (70 %), Cabernet Sauvignon (15 %) y Garnacha Tintorera (15 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre bodega y R.E.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta larga y estrecha, llamativa de color rojo agranatado; sencilla contiene en pequeño el nombre comercial en blanco y negro y la añada.
Contraetiqueta en mismo color que la etiqueta, con textos en mismo color menos intenso en castellano e ingles; contiene nombre comercial, añada, varietales, crianza, información comercial y fiscal, logo DOP y lote (L-0030); en parte inferior en blanco el número de control de la DOP: FS nº 17312-C y el código de barras.
Vitola de la DOP incluida en contraetiqueta.   
Gollete de color negro, y el boquete en el mismo color que la etiqueta.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con irisaciones morado apagado, de tres capas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo denso en píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, no se muestra muy expresivo, con predominio de tostados que tapan a la fruta.
En copa movida, la fruta es más expresiva, de fruta roja –cerezas- con tostados, hojarascas y especiados.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es cálido; cuerpo, estructura y acidez correctos; en el paso imperan los terciarios de tostados medios altos –ahumados y pan muy tostado- especiado y con una fruta madura roja envuelta en leves minerales e importante regaliz, que se muestra franco en su final.
Persistencia media, su retrogusto lo marca el regaliz que aflora en su final, y su retronasal su alta carga tostada.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3.25 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Precio en tienda especializada 18 €.
 
 
 
Refrán español: “Bebe tras el caldo y vaya el médico al diablo”.

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