Cata Nº: V-92-2012
Fecha: 25 de abril de 2012. Lugar: Evento “La calle de Baco” realizado
en el Palacio de Congresos de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Alicante.
BODEGA: Bodegas Sierra
Salinas, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 0093606/A.
LOCALIDAD: Villena.
Alicante.
MARCA: Mira Salinas.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 14
meses crianza.
ALCOHOL: 15 %
VARIETALES: Monastrell (70 %),
Cabernet Sauvignon (15 %) y Garnacha Tintorera (15 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre bodega y R.E.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha,
llamativa de color rojo agranatado; sencilla contiene en pequeño el nombre
comercial en blanco y negro y la añada.
Contraetiqueta en mismo color que
la etiqueta, con textos en mismo color menos intenso en castellano e ingles;
contiene nombre comercial, añada, varietales, crianza, información comercial y
fiscal, logo DOP y lote (L-0030); en parte inferior en blanco el número de
control de la DOP: FS nº 17312-C y el código de barras.
Vitola de la DOP incluida en
contraetiqueta.
Gollete de color negro, y el
boquete en el mismo color que la etiqueta.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con
irisaciones morado apagado, de tres capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo denso en píe de
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, no se muestra muy
expresivo, con predominio de tostados que tapan a la fruta.
En copa movida, la fruta es más
expresiva, de fruta roja –cerezas- con tostados, hojarascas y especiados.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es cálido; cuerpo, estructura
y acidez correctos; en el paso imperan los terciarios de tostados medios altos
–ahumados y pan muy tostado- especiado y con una fruta madura roja envuelta en
leves minerales e importante regaliz, que se muestra franco en su final.
Persistencia media, su retrogusto
lo marca el regaliz que aflora en su final, y su retronasal su alta carga
tostada.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.25
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Precio en tienda especializada 18
€.
Refrán español: “Bebe tras el caldo y vaya el médico al
diablo”.
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