Cata Nº: V-111-2012
Fecha: 0l de mayo de 2012. Lugar:
Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Priorat.
BODEGA: Gratavinum, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 29.901.07-CAT.
LOCALIDAD: Gratallops.
Tarragona.
MARCA: Gratavinum GV5.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: No especifica, pero
son Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah y Cabernet Sauvignon.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad muy alta, casi grande.
CORCHO: Calibre 5, natural, con bastantes agujeros, gravado
con nombre bodega e iniciales de la misma en boquete.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta corta y no muy ancha, de
color blanco, con textos en color negro y alguno rojo, contiene nombre
comercial, añada, DOP e información legal.
Contraetiqueta ancha y corta, con
datos fiscales, legales y código de barras.
Vitola de la DOP, número: W
492138, independiente debajo de la contraetiqueta.
Gollete de color granate, sin
ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con leves
irisaciones anaranjadas en ribete aún no marcadas, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, en píe
de elefante, que tinta en su caída.
FASE OLFATIVA
En copa parada su intensidad
aromática es alta, con conjunción de primarios –mineralidad y frutosidad – con
secundarios –lácticos- y terciarios –tostados-.
En copa movida se muestra más
expresivo, resaltando los aromas percibidos en fase anterior, con una muy alta
carga mineral que se impone sobre restos de aromas.
FASE GUSTATIVA
En su entrada en boca se muestra
cálido y alcohólico; buen cuerpo, buena estructura y correcta acidez; su paso
es untuoso, con sus parámetros integrados, siendo tapada su frutosidad dulce,
por una carga mineral intensa, que le da un excesivo secante, a pesar de unos
balsámicos finales que la compensan en cierta manera, junto con especies dulces
y tostados medios.
Persistencia alta, retronasal
marcada por su mineralidad y su retrogusto por su sequedad.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,25
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista. Debe
pulir en botella, sin embargo tiene parámetros que no son muy correctos.
Refrán español: “Si corres como bebes, no se te irán las
liebres”.
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