Cata Nº: V-104-2012
Fecha: 27 de abril de 2012. Lugar: Bar la Sardina. Santoña.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
No tiene.
BODEGA: Bodegas Vidular.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 590-S
LOCALIDAD: Voto. Cantabria.
MARCA: Cantabricus.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Blanco sin
crianza.
ALCOHOL: 12 %.
VARIETALES: Albariño y
Traixadura.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Calibre 4, sintético, sin
ningún tipo de grabación.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y larga, de dos
cuerpos. El primero de color blanco de fondo contiene en parte superior derecha
un par de barcos antiguos navegando, debajo el nombre comercial y de bodega, y
en parte inferior la silueta del mapa del mar Cantábrico. La segunda, un 20 %
de la anterior, y separada de color negro de fondo en dorado datos del
elaborador y en blanco el lugar de elaboración y R.E.
Contraetiqueta cuadrada, de color
blanco de fondo, en parte superior nombre comercial y bodega; debajo
explicación de elaboración y características; información fiscal y legal,
código de barras y lote (L-04/2010C).
Gollete de color negro, con
ribete dorado en parte inferior y encima de él grabado el nombre comercial,
también en dorado.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con
irisaciones verdosas, presentando restos de anhídrido carbónico de
fermentación.
Limpio, brillante y cristalino.
Lagrimeo de caída rápida, que no
llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra limpio,
con carga frutal y floral.
En copa movida, predominan la
carga floral blanca, mostrando un fondo de hierba fresca y una fruta no muy
madura.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es ligero; cuerpo y estructura
correcto, con alta acidez; en su paso se muestra fresco, de paso rápido algo
acuoso, dejando sensación herbácea y ligero amargor al final.
De persistencia media baja, su
retronasal lo marca la carga floral, y su retrogusto su amargor y acidez.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,25
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “El
aldeano te dará una copa de vino y se beberá cuatro”.
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