Bos Carrales de Cayón 2011. IGP Costa de Cantabria.

Cata Nº: V-106-2012  Fecha: 29 de abril de 2012. Lugar: La Venta de Castañeda. Pomaluengo. Cantabria.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la Tierra Costa de Cantabria.

BODEGA: Bodegas Ojeda Suárez.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 722-S.

LOCALIDAD: Esles. Cantabria.  

MARCA: Bos Carrales de Cayón.

AÑADA: 2011.

TIPO DE VINO: Blanco sin crianza. 

ALCOHOL: 12 %.

VARIETALES: Godello 100 %.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad media.

CORCHO: Calibre 4, sintético, grabado con el nombre comercial dos veces.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta ancha y corta, de color crema claro de fondo, en verde oscuro el nombre comercial en el centro, en verde claro BOS encima del nombre y la varietal debajo.

Contraetiqueta larga y estrecha, de color crema claro de fondo, en color verde información sobre la finca de procedencia, del terruño y explicación del producto, información comercial y legal, lote  (L-30-A)

Vitola de la IGP con el número: E-08775

Gollete verde oscuro, en parte inferior ribete en blanco, en el que aparece grabado en verde el nombre comercial.

FASE VISUAL

Color amarillo pajizo muy pálido, con irisaciones verdosas en ribete.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída media que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada se muestra franco, aunque algo corto de intensidad, pero con aromas florales intensos y fruta madura.

En copa movida sube de intensidad, la carga floral es amplia –acacia, jazmín-, con una buena fruta blanca madura –manzana y pera-, con un lejano final herbáceo.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es fresco; bien de cuerpo y estructura, pero bajo de acidez; en su paso se muestra suave dejando una sensación agradable de untuosidad, toda su carga floral y frutal se manifiesta, dejando un agradable amargor final.

Su persistencia es media alta, dejando en retronasal su carga floral y en retrogusto el amargor final.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,90 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Sorprendente elaboración con la varietal Godello, que por lo visto se ha adaptado perfectamente a tierras cantabras. Interesante vino a seguir.

 

 

 

 

Refrán español: “Ninguno que beba vino llame borracho a su vecino”.