viernes, 20 de abril de 2012

Vino de Cangas Tierra Astur 2010. Vino de Calidad de la Tierra de Cangas.

Cata Nº: V-48-2012  Fecha:  17 de abril de 2012. Lugar: Sidrería Tierra Astur Aguila, de Colloto.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de Calidad de la Tierra de Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
EMBOTELLADO PARA: Quesos del Principado de Asturias, S.L. Parque Empresarial del Águila Negra. Colloto (Siero).
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8028-AS
LOCALIDAD: Corias. Cangas del Narcea.
MARCA: Tierra Astur.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto con 10 meses de crianza.
ALCOHOL: 12,50 %.
VARIETALES: Mencía, Albarín Negro, Verdejo Negro y Carrasquín.
BOTELLA: Bordalesa, de 0,750 Cl, de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Aglomerado de calibre 4, correcto con el nombre comercial en laterales y bases.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta muy ancha y estrecha, separada en tres partes; la superior con fondo negro tiene en color cobre el logo y el nombre de Tierra Astur; la segunda es un cuadro de una bodega y la tercera contiene sobre fondo negro, la especificación de la Denominación y los datos fiscales y técnicas del embotellador y del comercializador.
No tiene contraetiqueta.
Vitola de DOP nº A 115539, independiente, debajo del todo en la parte trasera.
Gollete negro sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color rojo cereza de intensidad baja, con leves destellos rubí  en el ribete.
Limpio de dos capas cortas sin defectos.
Campana no muy uniforme, con caída rápida en lagrimeo.
FASE OLFATIVA
En copa parada fruta de sotobosque, torrefactos, fondo mineral y balsámico.
En copa movida su nariz la fruta no muestra una gran intensidad, bastante corta de carga, con buena crianza, que manifiesta buen torrefacto y cuero, finos ahumados y un fondo de mineralidad manifiesto.
FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es agradable, fresco; muy justo de cuerpo, estructurado, sin aristas manifiestas, con una correcta acidez; su paso es licuoso y rápido dejando en su final el recuerdo de su mineralidad.
De persistencia media, su retrogusto queda marcado por su mineralidad, mientras que en retronasal perdura las percepciones de su paso por barrica.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2,64 puntos. Puntuación de  7 comensales.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Embotellado en exclusiva para las sidrerías Tierra Astur.
 
 Refrán español: “Hay tres cosas por las que siempre brindo: Salud, Dinero y Amor”.


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