sábado, 3 de marzo de 2012

Proyecto Garnachas de España 2010. Ribera del Quiles

Cata Nº: V-28-2012  Fecha: 23 de febrero de 2012.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: No tiene.
ZONA DE ELABORACIÓN: Ribera del Quiles.
BODEGA: Embotellado para Vintae.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 79-LR.
LOCALIDAD: No indica.
MARCA: Proyecto Garnachas de España.
AÑADA: 2010
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: 100 % Garnacha de la sierra del Moncayo.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl, de color verde intenso.
CORCHO: Natural parafinado, de calibre 4, sin ningún tipo de grabación.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y larga, a todo color, es un paisaje de un viñedo, en el que en primera línea está una viña con todas sus raíces ramificadas.
Contraetiqueta ancha y larga, de color blanco, con texto en negros, en parte superior izquierda el nombre comercial, en parte derecha el mapa de España y la indicación de la zona de producción, en el centro explicación del terruño (vides de más de 55 años a una altura de 810 metros) información fiscal, legal, añada y código de barrras.
Gollete negro, tiene grabado dos veces el nombre comercial.
FASE VISUAL
Color cereza pico, de dos capas largas, con leves irisaciones color violáceo.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no forma una campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada la primera sensación es de una excesiva crianza, que desaparece al poco tiempo para manifestar una fruta madura clara.
En copa movida a lo anterior, se suman notas como de yogur, y herbáceos vegetales comestibles, buenos tostados y ahumados levemente excedidos.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es de paso fácil, ligero; muy justo de cuerpo y muy corto en estructura; su paso muestra una fruta madura correcta, pero corto de acidez, con un correcto alcohol, en su final muestra una astringencia de su paso por crianza, que debe de pulir en botella.
De persistencia media baja, en retronasal queda su fruta con fondo láctico y en su retrogusto la astringencia final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.



Refrán español: “De aceituna, una, y de vino, una laguna”.

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